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Bento#5 – Pom… pom pom

C’est du bon !

Va sur le site de Reflets d’Acide pour écouter la chanson et te mettre dans l’ambiance pour lire cet article : Pom… pom pom.

Après cette overdose de pommes, j’en veux ENCORE !!! C’est trop bon ! Je te jure. 😆 Humm, miam miam miam.

On trouve dans ce bento des pommes préparées de trois manières différentes :

  • Râpées pour les triangles aux pommes, mélangées avec des noix de cajou et du formage de chèvre et de l’aneth, le tout dans une feuille de brick. Je n’aime pas. 😛 Trop de fromages et un rendu pas des plus agréables en bouche…
  • Dorées/grillées à la poile dans du beurre pendant à peu près 10 minutes. Délicieux ! Accompagnées de lard fumé séché (des tranches de magret de canard fumé eurent été mieux) et d’une pomme de terre en dés (vinaigre de vin et huile de tournesol).
  • Caramélisées avec du sucre et de la cannelle et du beurre, pendant 10 minutes aussi, à la poile, pour ensuite les mettre dans un chausson de pâte feuilletée, lui-même doré au jaune d’œuf. Par-dessus, de l’amande effilée pour décorer. Du bonheur !

Le four a bien bossé, entre les triangles et les chaussons. J’ai commis l’erreur de ne pas commencer par le dessert, ce qui m’a fait perdre énormément de temps. Les pâtisseries prennent au moins 10 minutes (je dirais même plutôt 20 minutes) au four pour être prêtes… Mauvaise surprise en somme. Bon, comme ça sentait extrêmement bon dans tout l’appartement, je leur pardonne.

Pour les chaussons, ce fut très simple grâce à un outil dont je ne connais pas le nom (photo ci-dessus), une espèce de moule. Monsieur a dû me montrer comment m’en servir, pour rappel, je suis une quiche de la cuisine :P. Pour pouvoir en avoir plus (c’est bien connu, en pâtisserie, le nombre compte plus que la taille), j’aurais dû utiliser le moule en dessous. On en a de quatre dimensions différentes, le plus petit permettant de faire des raviolis.

Il faut que je trouve une autre entrée à ce plat. Les triangles étaient vraiment le bémol. Sans, ça aurait frôlé la perfection. 😉 Même le chat est d’accord, enfin, surtout pour le lard, voleuse ! 👿

Lilith, mon chat, la voleuse !
La voleuse !